魚料理で健康に
日本食には、なくてはならないのが魚料理です。
魚には、たくさんの栄養があります。
ここでは、その魚の種類ごとに料理の仕方から
どんな、栄養があるのかを紹介していきたいと思います。
栄養いっぱいの魚料理
日本では、いろいろの魚介類が昔から大切なたんぱく源となっていました。
しかし、最近では食生活の欧米化が進んだことや、お肉などが安く手に
入るために、お肉が主なたんぱく源となりつつあります。
魚介類にはたんぱく質だけではなくて、
他にも健康を維持・増進していくうえで
とても大切な成分がたくさん含まれていることから、
だんだんと魚を食べることが見直されてきました。
魚介類は、栄養のバランスに優れ、ただ栄養補助としてだけではなく、
病気の予防や老化防止のためにも効果的ですよ。
